Скоро будем есть чёрную икру
Ценнейший деликатес, которым так славилась наша страна, исчезает с прилавков. Породы осетровых рыб на грани вымирания, поэтому на Кубани всерьез взялись за возрождение редких видов. В крупнейшем в мире селекционно-генетическом центре выращивают сразу 8 пород осетровых. Здесь уверяют, что чёрной икры скоро будет столько же сколько и кабачковой. Как сообщает МТРК «Краснодар плюс», вислонос — тоже осётр. На Кубань его завезли из Миссисипи. Вислонос плавает в одном водоеме с белугой. Эти рыбки еще маленькие, взрослая белуга достигает в длину несколько метров и может весить полторы тонны — как легковой автомобиль или слон.
Ещё лет 40 назад в Азовском море можно было поймать осётра-великана. Затем построили водозаборы и водохранилища — отрезали рыбе путь к рекам. А эта царская рыба нерестится только в пресной воде. Потом начался массовый отлов рыбы — «чёрное золото» продавали за бешенные деньги. В итоге одни из самых древних жителей нашей планеты — осетровые появились примерно 300 миллионов лет назад — практически исчезли.
Осётр дает потомство только на девятнадцатом году жизни. Недавно в искусственных водоёмах научились этот срок сокращать в два раза, причём, сегодня, чтобы добыть чёрную икру, рыбу не надо убивать.
Самку оперируют, отцеживают икру для воспроизводства и для пищи и отправляют обратно в пруд. В природе рыбе мечет икру раз в 3-4 года. В искусственном водоеме — раз в год. Когда из икры появляются мальки, их помещают в рыбий детский сад.
Зимой мальки переедут в пруды с подогревом. Когда малышам стукнет год, с помощью УЗИ определят их пол. Мальчиков, как правило, отдают в рыбное хозяйство. Девочки возвратятся домой.
Каждой рыбе вживляют микрочип. С помощью прибора считывают показания микрочипа, и только потом рыб скрещивают. Кстати, каждый год подращенных осетровых выпускают на волю. В том, что рыба выживет, никто не сомневается — с природной смекалкой у неё нет проблем.
Возможно, когда-нибудь белуги, стерляди и осетров в Азове станет так же много, как и полвека назад. Возможно, когда-нибудь на баночках с черной икрой появится надпись «кубанская». Если рыбы будет так много, как обещают специалисты этого предприятия, икра будет стоить не дороже кабачковой.
- Комментарии
-
Другие материалы раздела «Горячие темы»
- Мост через Керченский пролив открыт!
- 15 мая 2018 года (на полгода раньше запланированного срока!) состоялось открытие моста через Керченский пролив.
- В Сочи началась акция «Георгиевская лента-2019»
- Более 40000 лент заготовлено сочинской городской администрацией для раздачи всем желающим в рамках проведения патриотической акции, приуроченной ко Дню Победы.
- Рабочая поездка Президента: Краснодарский край, Республика Крым, Севастополь
- В ходе своей рабочей поездки 14 марта 2018 года Президент планирует посетить некоторые регионы Южного Округа: Краснодарский край, Республику Крым, Севастополь.
- МЧС предупреждает о вероятном появлении смерчей на Черноморском Побережье Кубани, в Бухте Инал
- 20 июля 2017 года прошло предупреждение краснодарских служб МЧС о возможном формировании смерчей над Черным морем в Бухте Инал, близ поселка Шепси.
- «Окурки — это огромная проблема с точки зрения здоровья окружающей среды»
- Сигаретные фильтры необходимо запретить. К такому выводу пришли американские ученые, которые выяснили, что окурки, выбрасываемые на землю, приносят существенный вред окружающей среде. Производители сигарет вряд ли откажутся от имеющихся технологий, поэтому необходимо создать условия, при которых курильщикам не придется бросать окурки на землю.
- Россия против ГМО: Натуральная продукция — наше преимущество на мировом рынке
- Министерство сельского хозяйства РФ продолжает бороться за запрет на использование генно-модифицированных организмов в производстве еды. Именно натуральная продукция сейчас обеспечивает преимущество России на мировом рынке.
- «Еврохим» утратил связь с реальностью
- Заявления холдинга об экобезопасности повисают в воздухе.
-
Кубань вошла в десятку
регионов-лидеров по качеству государственного управления лесами - На рабочей встрече губернатор Краснодарского края Александр Ткачев и замминистра природных ресурсов края Алексей Широкий обсудили ситуацию в лесной отрасли региона.
-
Кубань вошла в десятку
- Министр природы РФ подписал порядок определения ставок регулярных платежей за пользование недрами
- Министр природных ресурсов и экологии РФ Сергей Донской подписал приказ об утверждении Порядка определения ставок регулярных платежей за пользование недрами. Как сообщает пресс-служба министерства, ранее документ был согласован со всеми заинтересованными ведомствами.
- В РФ будет создана межведомственная комиссия по устранению административных барьеров в области недропользования
- Министр природных ресурсов и экологии Российской Федерации Сергей Донской поручил создать межведомственную комиссию по устранению административных барьеров в области недропользования. Об этом сообщает пресс-служба Минприроды.
- Туапсинский мусор поедет в Белореченск
- В крае будут работать современные межмуниципальные полигоны для ТБО.
- Как я буду без тебя?
- Сможем ли мы обойтись без хамона, сибаса и рокфора?
- Курорты в России утратили статус особо охраняемых природных территорий
- В Российской федерации курорты утратили статус особо охраняемых природных территорий. Согласно последним изменениям в федеральном законодательстве, лечебно-оздоровительные местности и курорты не относятся больше к особо охраняемым природным территориям.
- Экологи подозревают власти Краснодара в фальсификации документов для вырубки деревьев на улице Красной
- Деревья, которые убрали в Краснодаре на главной улице города — Красной, по документам числились аварийными и подлежали санитарной вырубке, сообщает «Экологическая вахта по Северному Кавказу».
- Прокуратура Кубани просит отменить решение об отправке в колонию эколога Витишко
- Заместитель прокурора Краснодарского края внес представление об отмене постановления Туапсинского суда об отправке эколога Евгения Витишко в колонию сроком на три года.
- Махинации с укреплением берегов рек выявлены на Кубани
- Уголовное дело возбуждено против директора управления мелиорации земель и сельскохозяйственного водоснабжения по Краснодарскому краю, подозреваемого в халатности.
- Запрет Москвы на импорт свинины из ЕС: борьба с АЧС или торговая война?
- Меры Москвы напоминают санкции, ее спор с Брюсселем дошел до ВТО. DW разбиралась в хитросплетениях конфликта, в котором перемешаны африканская чума свиней и, похоже, политика.
- На территории Кубани могут торговать токсичными яблоками
- На территории Краснодарского края в продаже могут находиться яблоки с содержанием токсичного вещества.
- Экологи и полиция остановили крупномасштабный вывоз гальки из реки Мзымта
- В результате совестной работы представителей Экологической Вахты по Северному Кавказу и активистов поселка Ахштырь (Адлерский район г. Сочи) было прекращено изъятие крупной гальки из русла реки Мзымта.
- Прокурор Анапы: Незаконное строительство на Большом Утрише ведет сын председателя райсуда
- Прокуратура Анапы намерена добиться объективного рассмотрения административного дела о незаконном строительстве на пляже Большой Утриш, которое, по данным ведомства, ведет сын председателя районного суда.
- Замена Витишко условного срока реальным оставлена в силе
- Краснодарский краевой суд отклонил апелляцию экоактивиста Евгения Витишко на замену условного наказания реальным. Об этом сообщает РАПСИ со ссылкой на Марину Дубровину, адвоката эколога. Таким образом, решение Туапсинского горсуда от 20 декабря 2013 года вступило в силу и Витишко на три года отправится в колонию-поселение.
- Депутат Владимир Гутенев возглавит Росприроднадзор
- По информации «Известий», на пост главы Росприроднадзора будет назначен первый зампред комитета Госдумы по промышленности Владимир Гутенев. Решение о назначении подтвердил источник, близкий к правительству. Экологи считают, что ведомство поручают контролировать человеку, далекому от защиты интересов природы.
- Вход на Олимпиаду — это у нас. И он под охраной
- Чем ближе Олимпиада, тем ближе она к нам в прямом смысле этого слова. И мы все больше чувствуем важность момента. Ведь Туапсе — входные ворота Олимпиады.
- Сочинский гей-блогер написал открытое письмо Анатолию Пахомову
- Представитель сексуальных меньшинств предлагает мэру олимпийской столицы личную встречу в надежде развенчать сложившиеся в обществе стереотипы.